烘豆－耶加雪啡@ 佶和．手作工坊:: 痞客邦PIXNET :: 銀皮是造成黑咖啡澀味的原因之一，在網路上曾有人認為銀皮對咖啡的影響很大，因而 ... 但若咖啡豆烘焙的好，保存好並維持香氣，比花那麼多時間去除銀皮，更來得 ...
烘焙與澀味 - 歐舍咖啡同學會 自己的口感不是這麼的靈敏.....但對澀味卻感冒的很。 後來壞老虎要我喝一點紅酒去體會澀在舌頭上的感覺，慢慢的就知道好的澀是怎麼回事？
